知人（プロ）からの嬉しいお裾分け。
牛タンシチューの煮込みをいただきました。
これをベースに、じゃがいも、人参、芽キャベツ、ブロッコリーを加えて
夕飯のメイン料理にしてみました。
丁寧にじっくりと煮込まれた厚切りのお肉が口の中でとろけ、
思わずみんなでにっこり。
バケットにこのコースをからめて食べるとまた美味しいんですよね〜
こちらは大根と牛肉の煮物です。
食べやすく切った大根と牛肉は油でさっと炒め、
だし汁、しょう油、砂糖、酒でゆっくりコトコト煮込みました。
1日置いてからいただいたので、
こっくりと味がしみて美味しかったです♪
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こちらは我が家の子供達が大好きな焼肉丼（カルビ丼）です
レシピ（４人分）
漬けたれ
砂糖・酒 各大1 みりん 小1/2 にんにく(おろす) 小1/2 すりごま 小1 ねぎ(みじん) 小1 胡椒 少々 ごま油 小1 |
カルビ用のお肉は焼く前にこのタレを揉み込んでおく
（かけタレは↑の材料と同じ材料を適当に混ぜて水をたして
味見しながら煮詰め作りました。分量も適当です）
ご飯に焼いたカルビとソテーしたお野菜を盛り付け
冷ましたかけタレをまわしかけいただきます。
お肉だけだと栄養面で心配なので、きれいな色のお野菜をソテーして添えてみました。
邪魔もの扱いのお野菜もこうするとお肉につられて食べてくれるんですよ
