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カリフラワーとベーコンのサラダ:作り方

2005年12月01日 11:41

食べず嫌いだったカリフラワーが最近は頻繁に登場してきてます(笑)
こちらはとってもシンプルな身近な材料で作ったベーコンのサラダです

 新鮮なサニーレタスを食べやすい大きさにちぎり
固めに茹でてしっかり水切りしたカリフラワー・プチトマト
フライパンで余計な油を落とし、塩コショウしたベーコンを盛り付けます
ドレッシングは
玉ねぎのすりおろし・ワインビネガー・サラダ油・にんにく・塩・こしょう
で手作りしたフレンチドレッシングでいただきました。

このドレッシング、とっても美味しかったのですが、目分量で適当に作った為
レシピを紹介できなかったのが残念。次回はちゃんと計ってUPしますね!
* * メモ * *
カリフラワーは100グラムで1日に必要なビタミンCが摂取でき、
しかも熱に強いので破壊されにくいみたいです
今が旬真っ盛りの美味しい便利野菜。サラダや炒め物、グラタン等に
どんどん使いましょう。風邪予防や美肌効果もあるそうですよ♪


コメント

  1. char | URL | -

    お久で~す!ベスト10、ベスト3入り共におめでとーございます。
    最近忙しくて、なかなかパソコンの前にゆっくり座る事ができなーい・・・。でも、毎日欠かさずクリックだけはしてるからね~(^0^)
    これからも、おいしそうなお料理楽しみにしてるからね~!

  2. sumire* | URL | mQop/nM.


    > char さん
    こんばんは~♪
    いつも応援ありがとうね。ベガ仲間とか地元の友達中心のブログが
    こんな沢山の方に見てもらえるようになるなんて私も驚きです
    char さんは仕事が忙しくなってきてるんでしょ
    年末~正月にかけてまだまだ大変だよね
    体には気をつけてよ!
    みんなから○○作ってみたよ~美味しかった~って言われるとほんと嬉しい♪
    お疲れのところいつも応援ありがとうね(^-^)

  3. anko | URL | -

    すみれさんはじめまして。お料理ブログランキングを見て料理が美味しそうだったので。小学校のお子様がいらっしゃるのですね。サッカーも当然やっているのでしょうね(笑)
    玉ねぎのすりおろしは涙が出ませんか?すりおろしてみたいけど今いち勇気がでずやったことありません。コツが合ったら教えてください。

  4. sumire* | URL | mQop/nM.


    >ankoさん
    こんにちは!コメントありがとうございます♪
    玉ねぎのすりおろしはちょっとだけなので何とか大丈夫みたい
    沢山すったらボロボロなりそうだけど、そんな時は機械におまかせした方がいいのかもしれないですね
    うちの子はサッカーやってますよ~今はスポ少で頑張ってます(^-^)

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