バジルペースト・ソースの簡単な作り方

2005年08月26日 16:37


今年栽培したバジルを使ってバジルペーストを作りました

今回はバジルの葉をお湯にくぐらせて作ってみました。

バジルの葉 150グラム
松の実又はクルミ 50グラム
にんにくのすりおろし 3~4かけ分 
パルメザンチーズ 50グラム
オリーブオイル 1カップ
塩 適宜

これらをミキサーで混ぜれば出来上がり♪
キレイな容器に移して保存します。
長期に保存する場合は上部にオリーブオイルを
かぶせておくといいそうです。

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