こちらはお豆腐のハンバーグです豆腐を使っているのでかなり
あっさりしてて食べた感じはふんわりなめらか〜
うちの子はキノコやレンコンが嫌いなんですけど
刻んで混ぜ込んだら全然気付かずにパクパク食べてました♪
<付け合せにはお野菜を添えて栄養をたっぷりとりましょう。
デミグラスソースハンバーグのレシピはこちら
煮込みハンバーグソースのレシピはこちら
豚挽き肉 200ｇ強
豆腐 半分（水切りして）
たまご Ｍサイズ1個
生椎茸（舞茸） ２枚 舞茸の場合椎茸と同じ位の分量
パン粉 1カップ
たまねぎ 中玉の半分
塩こしょう 少々
コンソメ顆粒 少々
ナツメグ ひと振り
玉ねぎときのこはみじん切りにし、豚肉や他の調味料と合わせて練ります。
フライパンにサラダ油を熱し両面に焼き色を付けたら
酒少量を回しいれ蓋をして火を通します。
楊枝を挿して肉汁が透き通ったら焼き上がりです。
ハンバーグソースは ケチャップととんかつソース同量を酒少々でゆるめて
仕上げにバター小さじ半分位を溶かして作ってもいいと思います。
私はダイエットをかねてあっさりとおろしポン酢でいただきました。
この記事へのコメント
はじめまして。今、ぼくはイギリスに留学しています。ホストに豆腐ハンバーグをつくってあげようと考えているんですけど、イギリスでは豚のミンチが手にはいりません。どのレシピを検索しても、あいびき肉といって豚のミンチを使用しているのですが、牛肉だけでもつくることが可能ですか？？それとも他に代用できるものってありますか？？
Yuck!! さん、まだイギリスにいらっしゃるでしょうか？私はイギリスで暮らす主婦です。イギリスにも豚挽肉(pork mince or minced pork)あります。でもあまり需要がないのかビーフやラムに比べると少ないです。なので夕方にスーパーに行くと無い（売り切れ）ということはよくある話です。若しくは肉屋に行って頼めば、お好みで挽いてくれるはずです。ちなみに鶏挽肉はターキーで代用出来ます。Good luck!
2006/10/10(火) 01:22 | URL | Mince #-[ 編集]
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