イチゴジャムレシピ*
こちらは今年初の手作りジャムです
パンを焼くようになってからの我が家。じゃむの消費がかなり激しくなってます。
スーパーのを買えば簡単なのだろうけど、添加物が気になるんですよ。
作り方は
イチゴの重さ1/3のお砂糖と一緒に
中火で煮込み、とろりとなるまで煮詰めて
クエン酸を入れてます（レモン汁でもOK)
冷めたらきれいな瓶に数日食べるぶんを流し込みます。
残りはジプロックなどで冷凍保存。
大粒のいちごだったので色があまり出なかった。
やっぱ小ぶりの方が発色はいいですね。
食べたい時に解凍してサンドクッキーにしたり
ヨーグルトに入れたり、パフェに使ったりととっても便利です♪
ダイエットでカロリーを気にしている方はさとうを気持ち減らして下さいねー 料理*人気ブログランキング
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コメント
手作りジャムいいですね
4パック980円はお買い得ですね♪
私も一度だけＨＢでジャムを作ったことがあります。
買うものと違ってさっぱりしていて
美味しかったです。
今年も作ってみたくなりました
No:866 2006/02/15 11:27 | ひろ #- URL [ 編集 ]
わ〜。いいな、手作りジャム。
昔、おばあちゃんが作ってくれてたんですよね〜。
買ってきたのとは違って、果肉がごろっと入っていたりして、
ウレシイモノですよね。
私も作りたいのですが、
なにせ果物が高くって･･･というのは言い訳かな？
No:867 2006/02/15 12:23 | cucci #p/NFc4aY URL [ 編集 ]
こんにちは〜
パン作り続けているのですね〜
ＨＢいいでしょ〜焼き立てのパンは最高！！
売っているパンが食べられなくなるよね！！
イチゴジャム私も大好き〜！！バターとジャムをたっぷり塗ったトーストが食べたいよ〜
No:868 2006/02/15 14:48 | akko #- URL [ 編集 ]
私もジャムはぜったい手作り派です
毎朝ヨーグルトにのっけて食べてます。
多分明日で苺ジャムがなくなるので
今度はキウイで作りまーす！
No:869 2006/02/15 20:08 | きたこ #- URL [ 編集 ]
こんばん
家は母がイチゴジャムを毎年大量に作るので冷凍庫に沢山眠ってますよ〜。実家では食べる人がいないのできっと冷凍されたまま・・。
妹や私が持ち帰ってもまだ冷蔵庫に残ってます。笑
No:870 2006/02/15 22:24 | どんぐり #- URL [ 編集 ]
実は・・今ちょうどイチゴ食べてました（苦笑）
ジャムは旦那サマがあまり使わないので・・。
でもbunnyはジャムの手作り大好きなんですよ〜♪
レンジでも作れちゃうけど、やっぱり手作りする時はコトコトゆっくり時間をかけて作るのが好きだな〜。
No:871 2006/02/15 23:13 | bunny #/WbnL7mg URL [ 編集 ]
イチジクジャムもブドーや林檎もゼリーも沢山残っているのに苺 木苺 ブラックべりー派切れて娘達不満の声。普通は我が家の庭の果物と摘んできたもの利用するのでイチジクはいくら人に上げても食べきれないのです。チャツネーも。こ年は苺の季節に沢山作りたいと思います。
No:872 2006/02/15 23:19 | fleur de sel #JnuVnCkg URL [ 編集 ]
sumire*さん！おはよぉ〜
家の姫は苺が好きなので
沢山ある日は私もよくジャムにしますよぉ〜
私の場合はHBで作ります
市販のものだとあまり食べないけど
手作りだと｢お皿にいれて｣ってよくいわれます
おやつ感覚で美味しく食べてま〜す
No:877 2006/02/17 08:18 | hiro #- URL [ 編集 ]
今日，彼氏にお菓子を作ってあげようと思って・・・♪
スコーンを作ったンです!!でもジャムがなくて・・；
買おうか迷ったンですけど，やっぱりジャムも手作りにする事にしました☆★☆イチゴがあったので，はじめてのジャム作りッ!!!!みごとにうまく作れました0
めったにお菓子作りなンてしない私が急に作ってあげたので，彼氏も大喜びでした♪このHPのおかげです0
ありがとうございますっ!!!!
No:1098 2006/04/02 17:55 | H☆K #- URL [ 編集 ]
はじめまして♪
今ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ(冷凍食品)でジャムを作ってみたんですが砂糖をはちみつに変えて試みたら‥熱が抜けてくるとジャムがカチカチ…はちみつを入れ過ぎなのでしょうか？
いつも本当美味しそうなﾚｼﾋﾟ楽しませて頂いてます♪
No:1122 2006/04/08 16:44 | YUKI☆ #- URL [ 編集 ]
はじめまして♪
今ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ(冷凍食品)でジャムを作ってみたんですが砂糖をはちみつに変えて試みたら‥熱が抜けてくるとジャムがカチカチ…はちみつを入れ過ぎなのでしょうか？
いつも本当美味しそうなﾚｼﾋﾟ楽しませて頂いてます♪
No:1123 2006/04/08 16:45 | YUKI☆ #- URL [ 編集 ]
YUKIさん、コメントありがとうございます♪
ジャムに蜂蜜は使った事がなかったので
今調べてみました。
砂糖の代わりに蜂蜜を使う場合は
イチゴの分量の２０パーセントにするそうですよ(^-^)
いつもブログを見て下さってありがとうございます
No:1124 2006/04/08 19:11 | sumire* #mQop/nM. URL [ 編集 ]
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