豚の角煮レシピ
こちらの料理は思ったより簡単に出来ます。
カロリーを控えている方でも食べたいって時にどうぞ
角煮用には油と赤味のバランスがいい肩ロースを使いました。
もっとダイエットに気をつけている方は豚のももを使ってね。
圧力鍋でスピード調理しましたが、普通のお鍋でもできます。
固まり肉を一度圧力鍋で柔らかくし、冷ました時に出た油を捨てて
食べやすい大きさに切り、
水・しょう油・砂糖・酒・生姜でとろりとするまで含めました。
肉を取り出してから、さらに汁をにつめて（とろり→どろっとするまで）
盛り付けた上からかけました。
脂が少ないからヘルシーだし、子供達にも安心して食べさせられます
多めに作っておいて、お弁当のおかずにも♪ 料理*人気ブログランキング
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コメント
肉はもちろんだけど、ねぎが！ねぎがいいかんじ〜！
一度は作ってみたいな。
ほんとおいしそうです。(´ρ`)
No:984 2006/03/08 13:32 | はな #FFeI7iKU URL [ 編集 ]
はじめまして〜
ず〜っとしばらく写真を見せていただきました。
この時間ですから体に悪いです！
めちゃお腹空きました。
責任取ってこれからもおいしいおかず作ってくださいね。
ちなみにＭｙブログは娘のお弁当写真なんて載せてます
No:985 2006/03/08 16:46 | はづき #WC.iZl4o URL [ 編集 ]
おっ★待ってました！肉料理！
LOVEです
豚の角煮、大・大・大好き
実家の母が良く作ります。もっと脂ギラギラかも・・
美味しそう・・どろっとしたの最高だね
No:986 2006/03/08 17:23 | fuludokei #- URL [ 編集 ]
う。角煮らぶ。
この間作った煮玉子と一緒に食べたいな〜、コレ。
実はお正月に角煮を作ったのですが、
今ひとつ固くって納得できていないまま。
リベンジしたいな〜と思ってたこと思い出しました。。。
No:987 2006/03/08 18:28 | cucci #p/NFc4aY URL [ 編集 ]
こんばんわ
わ〜角煮ですね。おいしそう。
綺麗なべっこう色でトロトロなんでしょうね。
我が家も圧力鍋大活躍してますよ。軟らかく煮ると美味しいですよね。久しぶりに食べたくなっちゃいました。
No:988 2006/03/08 20:40 | どんぐり #- URL [ 編集 ]
わ〜！！
美味しそう！！めっちゃ食べたくなりましたぁ！！
sumireさんの作る料理ってほんと美味しそうでキレイですごいなぁ☆★
No:989 2006/03/08 23:03 | strawberrypooh #- URL [ 編集 ]
豚の角煮
美味しそう
我が家は豚家族なので作ってあげたら喜びそう！
（私もモリモリ）
圧力鍋があるとレパートリーが広がるよねぇ♪
購入したくなっちゃいました
No:990 2006/03/09 01:40 | hiro #JDOjFSLY URL [ 編集 ]
こんにちは♪
肩ロースで作ってるんだ！！！
ヘルシーだから、いいですね♪いつもバラで作ってたから、ビックリ・・。肩ロースでっもいいんですね〜。
今度うちも、肩ロースで作ってみよっと！
No:991 2006/03/09 17:39 | しのっち #- URL [ 編集 ]
角煮大好き〜！
たしか、冷凍庫に豚バラかたまりはいってたわ！
つくらねば！
これに、sumire*さん風の煮たまごちゃんをあわせて食べたい〜♪(((*^-^)八(^∇^*)))♪
No:992 2006/03/09 19:53 | romiromi #- URL [ 編集 ]
はじめまして！
先日は遊びに来てくださってありがとうございます＾＾
ご挨拶が遅くなってしまってごめんなさい・・・
斉藤さんつながりだなんて、斉藤さんに感謝です♪
こちらこそ、おいしそうなお料理たくさんで
レシピまであって、参考になります☆
またゆっくり遊びにきま〜す！
No:993 2006/03/09 22:02 | とも #- URL [ 編集 ]
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