簡単レシピsumire*cafe

おいしい手作り料理・ごはんを簡単なレシピと作り方で記録中。ローカロリー・ダイエットメニューも。
　　　

　　　
　　　　

豚の角煮レシピ

2006/03/08(水)

こちらの料理は思ったより簡単に出来ます。
カロリーを控えている方でも食べたいって時にどうぞ

角煮用には油と赤味のバランスがいい肩ロースを使いました。
もっとダイエットに気をつけている方は豚のももを使ってね。
圧力鍋でスピード調理しましたが、普通のお鍋でもできます。

固まり肉を一度圧力鍋で柔らかくし、冷ました時に出た油を捨てて
食べやすい大きさに切り、
水・しょう油・砂糖・酒・生姜でとろりとするまで含めました。
肉を取り出してから、さらに汁をにつめて（とろり→どろっとするまで）
盛り付けた上からかけました。

脂が少ないからヘルシーだし、子供達にも安心して食べさせられます
多めに作っておいて、お弁当のおかずにも♪


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コメント
この記事へのコメント
肉はもちろんだけど、ねぎが！ねぎがいいかんじ〜！
一度は作ってみたいな。
ほんとおいしそうです。(´ρ`)
2006/03/08(水) 13:32 | URL | はな #FFeI7iKU[ 編集]
はじめまして〜
ず〜っとしばらく写真を見せていただきました。
この時間ですから体に悪いです！
めちゃお腹空きました。
責任取ってこれからもおいしいおかず作ってくださいね。

ちなみにＭｙブログは娘のお弁当写真なんて載せてます
2006/03/08(水) 16:46 | URL | はづき #WC.iZl4o[ 編集]
おっ★待ってました！肉料理！
豚の角煮、大・大・大好きv-10LOVEです
実家の母が良く作ります。もっと脂ギラギラかも・・

美味しそう・・どろっとしたの最高だねv-218
2006/03/08(水) 17:23 | URL | fuludokei #-[ 編集]
う。角煮らぶ。
この間作った煮玉子と一緒に食べたいな〜、コレ。

実はお正月に角煮を作ったのですが、
今ひとつ固くって納得できていないまま。
リベンジしたいな〜と思ってたこと思い出しました。。。
2006/03/08(水) 18:28 | URL | cucci #p/NFc4aY[ 編集]
こんばんわ
わ〜角煮ですね。おいしそう。
綺麗なべっこう色でトロトロなんでしょうね。
我が家も圧力鍋大活躍してますよ。軟らかく煮ると美味しいですよね。久しぶりに食べたくなっちゃいました。
2006/03/08(水) 20:40 | URL | どんぐり #-[ 編集]
わ〜！！
美味しそう！！めっちゃ食べたくなりましたぁ！！
sumireさんの作る料理ってほんと美味しそうでキレイですごいなぁ☆★
2006/03/08(水) 23:03 | URL | strawberrypooh #-[ 編集]
豚の角煮v-238美味しそう
我が家は豚家族なので作ってあげたら喜びそう！
（私もモリモリ）
圧力鍋があるとレパートリーが広がるよねぇ♪
購入したくなっちゃいましたv-353
2006/03/09(木) 01:40 | URL | hiro #JDOjFSLY[ 編集]
こんにちは♪
肩ロースで作ってるんだ！！！
ヘルシーだから、いいですね♪いつもバラで作ってたから、ビックリ・・。肩ロースでっもいいんですね〜。
今度うちも、肩ロースで作ってみよっと！
2006/03/09(木) 17:39 | URL | しのっち #-[ 編集]
角煮大好き〜！
たしか、冷凍庫に豚バラかたまりはいってたわ！
つくらねば！
これに、sumire*さん風の煮たまごちゃんをあわせて食べたい〜♪(((*^-^)八(^∇^*)))♪
2006/03/09(木) 19:53 | URL | romiromi #-[ 編集]
はじめまして！
先日は遊びに来てくださってありがとうございます＾＾
ご挨拶が遅くなってしまってごめんなさい・・・
斉藤さんつながりだなんて、斉藤さんに感謝です♪
こちらこそ、おいしそうなお料理たくさんで
レシピまであって、参考になります☆
またゆっくり遊びにきま〜す！
2006/03/09(木) 22:02 | URL | とも #-[ 編集]
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