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手羽先のスープレシピ

2006年04月25日 14:49



昨日のはなまるマーケット、「とくまる」でも特集をしてましたが
こちらはお友達におそわったスープです。

手羽先をほろほろになるまでゆっくり煮て
大きめに切った玉ねぎ・じゃが芋を入れ、柔らかくなったら
コンソメ・牛乳・塩・胡椒で味付けしました。
青みには小松菜を添えて。

鶏から出る油が気になる場合は灰汁と一緒に丁寧にすくって捨てます。

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コメント

  1. strawberrypooh | URL | -

    わ~!!ほろほろになるまで手羽先を煮込んで、美味しいんだろうなぁ。。。
    野菜のうまみもた~っぷりでこんなステキな料理が出てきたらココロの栄養にもなりますね♪

  2. いなねえ | URL | mQop/nM.

    手羽先ってホントにコラーゲンもたっぷりで美味しいですよね"^_^"うちではもっぱら大根を使ってましたが、こんな洋風にもできちゃうんですね~。オイシソ~♫

  3. ベジ けいみぃ | URL | -

    さすが、色合いがきれい!
    温かい雰囲気が伝わってきます。
    Sumireさんのお人柄がにじみ出ている作品のような気がしましたv-238

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