ゴーヤチャンプルーの作り方・苦くない

2006年06月20日 08:53


こちらはゴーヤチャンプルーの味噌味です。(肉なし)

材料は ゴーヤ・竹の子・きくらげ・水切木綿豆腐・卵 です
調味料は 赤だし味噌・だししょう油・酒・さとう・ごま油

半割にしてわたをしっかり取ったゴーヤを薄くスライスし、
水切りした木綿豆腐はひとくち大にちぎる。
フライパンにごま油を熱し材料を炒め
調味料を合わせたものをまわし入れ溶き卵を入れてさっくりと混ぜ合わせます。

ゴーヤは薄~くスライスし、湯通ししたので苦味がないので
子供達も難なく食べてしまえます


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