黒米チャーハン

2006年11月26日 00:42



大崎市田尻の黒米(古代米)を使って
スープチャーハンを作りました。

黒米は見た目が赤飯みたいだけれど、
味は白米と殆ど変わらないんですね。
このチャーハンは、レシピ通り白米に10%を混ぜて炊きました。

今日の夕飯では、3合にスプーン1杯くらいを混ぜてみたのですが、
これ位が丁度いいような気がしました。
調べてみると栄養価も高いみたいだし、
ちょっと続けて食べてみようかなと思います。