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ラタトゥイユ

2007年09月29日 12:00



スープ風に作ったラタトゥイユです。
いつもはすべての材料をじっくり煮込むのですが、
今回は、表面を焼いたズッキーニをあとから加えてみました。


材料は
ズッキーニ・ナス・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんにく

カットトマト缶・コンソメキューブ・塩・こしょう


野菜をオリーブオイルで炒めてカットトマト、少しの水で煮込むだけ。
味付けはあれこれ調味料やスパイスを使わず、
シンプル仕上げです。





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