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はらこ飯

2007年10月03日 13:06




駅の中の魚屋さんで、新鮮な鮭・イクラを見つけたので、
今年初のはらこ飯を作りました。
イクラが苦手な私でも、これだと美味しく食べられるんです。


生鮭を出汁・しょう油・酒・みりんで煮てその煮汁でご飯を炊くのですが、
この煮汁で炊いたご飯の香りがすごくいいし、
あっという間にお釜がからっぽになってしまいます。

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