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里芋あんかけ

2010年03月04日 11:16



忘年会の時に出てきたお料理の中の一品です。
普通の数倍以上もあるデカサイズの里芋を、
5㎝くらいに切って蒸し、表面を油で焼き、
昆布と鰹節でとった和風だしのしょう油あんをかけました。
(上にネギをのせましたが、三つ葉の方が合うみたい。)

こちら、もう3回くらい作っています♪
丁寧にだしをとることと表面を焼くのが美味しいポイントなんでしょうね。



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